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RUBRICA – Cari lettori, vorrei parlarvi di una grande problematica, spesso tabù, che accomuna la maggior parte di noi: la stitichezza estiva.
Si sa che durante le vacanze la regolarità intestinale viene meno, ciò è dovuto principalmente al cambio di abitudini e alla dieta, facendoci tentare dalle prelibatezze culinarie della località di vacanza.
Entriamo più nello specifico; che cos’è e come si manifesta? Quali sono le cause? Si può giocare d’anticipo?
La Stipsi o stitichezza, è un problema che si manifesta a tutte le età e per entrambi i sessi (con maggior predominanza per le donne) e, oltre al blocco intestinale (di durata variabile da soggetto a soggetto), può creare mal di stomaco, crampi addominali e sensazioni di gonfiore, nausea e spesso inappetenza.
Le cause specifiche non esistono, ma diversi sono i fattori scatenanti, quali: scarsità di idratazione, insufficiente assunzione di fibre con la dieta, vita sedentaria, sovrappeso o sottopeso.
Come sopra citato, la stipsi, si riscontra maggiormente nelle donne, infatti il 40% di esse ne soffre prima del ciclo mestruale e durante la gravidanza.
È possibile prevenirla? Assolutamente si, scopriamo insieme i cibi da preferire e qualche suggerimento a tavola.
Quali cibi sono da evitare?
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Pane, pasta e tutte le farine bianche
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Bevande e bibite zuccherate e gassate
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Alcolici
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Zucchero e dolciumi (soprattutto gelati in estate)
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Cibi troppo ricchi di grassi saturi, additivi e cibi conservati
Quali cibi preferire?
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Cereali e derivati integrali
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Verdura e frutta di stagione
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Legumi
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Carne magra , uova e pesce
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Semi oleosi, in particolar modo i semi di lino
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olio extra vergine di oliva
Come comportarsi a tavola? Innanzitutto non si devono mai saltare i pasti, partendo già dalla colazione; infatti, una prima colazione abbondante è l’ideale, in quanto al mattino l’intestino è più attivo ed è più facilitato a eliminare gli scarti. Al contrario, la cena dovrà essere leggera per favorire il sonno e la digestione.
A tavola è bene prendersi un pò di tempo per se stessi e, soprattutto, per masticare; la masticazione, infatti, riveste un ruolo molto importante per consentire una digestione ottimale, quindi un lavoro intestinale favorevole a combattere la stitichezza.
Il primo ingrediente da porre sulle nostre tavola è la fibra, quindi via libera alla verdura e alla frutta di stagione, di quest’ultima non bisogna abusarne ( 250-300 g al giorno) e di cereali integrali (riso integrale, farro, quinoa, orzo, avena e grano saraceno) e legumi (ceci, fagioli, lenticchie, piselli e fave), con i quali è possibile creare dei piatti unici freddi, ideali per contrastare il caldo e mantenervi in forma.
Non dimenticate di bere, l’idratazione è fondamentale per contrastare la stipsi, almeno 1,5-2 L al giorno, soprattutto in estate.
Un consiglio, cercate di mettere nelle vostre insalate un generoso cucchiaio di semi di lino, è un alleato dell’intestino.
Buone vacanze a tutti voi!
Dottoressa Manuela Mapelli
Biologa Nutrizionista
email: manumapelli@gmail.com
Riceve per appuntamento presso lo studio 410, via V. Veneto, 13 Lecco (LC)
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