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Per costate e fiorentine, solo carne piemontese garantita al Frigerio
La fornisce la Macelleria Rusconi, storica attività del centro associata al Consorzio Coalvi
LECCO – Le materie prime fanno la differenza in cucina e per la carne il Ristorante Bar Frigerio, diretto da Patrizio Todeschini, si affida alla professionalità di una attività storica del centro Lecco, a pochi passi dal locale: si tratta della Macelleria Rusconi, negozio di famiglia fondato nel 1948 ed oggi alla terza generazione di imprenditori.
“Lavoriamo solo con le carni piemontesi garantite dal Consorzio Coalvi a cui siamo legati dal 1985 – racconta Angelo Rusconi – da un decennio collaboriamo con ‘Frigerio’ e siamo loro fornitori ufficiali di costate e fiorentine”
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