Ristorante Frigerio: una nuova tappa tra i ‘rossi’ di Toscana e Piemonte

Terza puntata dedicata all’enoteca del Ristorante Frigerio di Lecco

Protagonisti i vini rossi di Toscana e Piemonte: dal Valeirano al Filo di Seta, dal Lux Vitis al Barolo Villero

LECCO – Continua il viaggio alla scoperta dell’enoteca del Ristorante Frigerio, specializzata in vini di pregio. L’eccellenza in bottiglia: dalle produzioni più note e alle collezioni importanti delle note cantine, per passare alle ‘perle rare’ del panorama enologico italiano, l’enoteca di Frigerio è a disposizione sia per l’acquisto esterno che dei clienti del ristorante, per accompagnare pranzi e cene con il giusto abbinamento.

In questa terza puntata andiamo a scoprire alcuni dei ‘rossi’ dell’enoteca dello storico locale di Piazza XX Settembre.

VALEIRANO (SPINETTA)

Un rosso complesso, profondo, signorile: questo è il Barbaresco Valeirano, vino prodotto completamente con uva Nebbiolo dai terreni di marna calcarea argillosa del comune piemontese di Valeirano a Treiso, nel cuneese. Un rinoceronte distingue l’etichetta della tenuta ‘La Spinetta’, fondata negli anni Sessanta in provincia di Asti dai fratelli Rivetti, Il Valeirano, prodotto dal 1997, ha una sorprendente mineralità, sostenuta da un’incredibile struttura. Ricorrono sentori di foglia di tè e note balsamiche al naso e al palato. Ben si abbina con carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura. Da Frigerio l’annata 2018.

FILO DI SETA (CASTELLO ROMITORIO)

Direttamente da Castello Romitorio di Montalcino, una bottiglia eccezionale: il Filo di Seta, annata 2016, un Brunello risultato di una rigorosa selezione manuale delle uve 100% Sangiovese, frutto delle vigne esposte a nord-ovest nelle vicinanze del ruscello ‘filo di seta’ da cui prende il nome questo vino ‘severo’ e allo stesso tempo di un’eleganza fluente, che ben si associa con portate di carni rosse e selvaggina. Da Frigerio l’annata 2016.

LUX VITIS (TENUTA LUCE)

Ci spostiamo in Toscana per illuminarci di rosso con il “Lux Vits”, un vino nato da vitigni di Cabernet Sauvignon e con una piccola aggiunta di Sangiovese ad arricchirne il carattere. Il lungo affinamento in barrique nuove di rovere francese per 24 mesi ne esalta ulteriormente l’eleganza. Un’eccellenza delle terre di Montalcino dove trovano posto i vitigni della Tenuta Luce, produttrice di questo vino adatto ad accompagnare pietanze a base di carne. Da Frigerio trovate l’annata 2015.

BAROLO VILLERO (MASCARELLO)

Torniamo in Piemonte per un tuffo nel Barolo della storica cantina Mascarello: parliamo del Villero, un vino 100% Nebbiolo prodotto dai vigneti di Sottozona Villero a Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo. Le uve sono sottoposte a fermentazione tradizionale tra i 16 e i 22 giorni e successivamente il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 30 mesi. Ne deriva un vino rosso granato, setoso al palato e con un buon equilibrio, ottimo con carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati. Da Frigerio l’annata 2017.

FRIGERIO Wine Bar & Restaurant

Piazza XX Settembre 54, Lecco
Tel. 0341.363435
info@ristorantefrigerio.com

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