LECCO – La nuova Guida Michelin è stata presentata questa mattina, venerdì 16 novembre, all’Auditorium Paganini di Parma.
Per il 2019 salgono a dieci i ristoranti che possono vantare le tre stelle, oltre alla new entry rappresentata dal marchigiano Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia (Ancona) nei magnifici dieci troviamo Massimiliano Alajmo, Le Calandre a Rubano (Padova); Massimo Bottura, Osteria Francescana a Modena; Chicco Cerea a Brusaporto (Bergamo); Enrico Crippa, piazza Duomo a Alba (Cuneo); Annie Feolde e Riccardo Monco, Enoteca Pinchiorri a Firenze; Norbert Niederkofler, St. Hubertus a San Cassiano (Bolzano); Niko Romito, Reale a Castel di Sangro (L’Aquila); Nadia e Giovanni Santini, Dal Pescatore, a Canneto sull’Oglio (Mantova), Heinz Beck, La Pergola, a Roma.
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E per quanto riguarda Lecco? Prima di tutto tra i dieci chef che possono vantare le tre stelle c’è Enrico Crippa (ristorante Piazza Duomo di Alba, Cuneo). Classe 1971, nativo di Carate Brianza (Mb), è residente a Viganò e proprio il comune lecchese nei mesi scorsi gli ha consegnato le “chiavi delle città”. Possono vantare una stella Michelin anche il ristorante Al Porticciolo 84 di Lecco e Pierino Penati di Viganò.
In Italia ci sono 367 ristoranti stellati: 10 con tre stelle, 39 con due stelle e 318 hanno una stella.