![Trattoria Da Massenzio Trattoria Da Massenzio](https://www.lecconotizie.com/wp-content/uploads/2012/11/DSC00655-300x448.jpg)
AMBIENTE – Semplice ed essenziale, dai tratti casalinghi, la trattoria Da Massenzio offre un ambiente frugale e al tempo stesso ospitale, in grado di offrire fino a 80 posti a sedere.
LO CHEF – Nipote di Massenzio, Tommaso Canestrale, terminati gli studi da ragioniere, si appassiona ai fornelli durante il servizio militare, prestato a Caldaro, in Alto Adige, lungo la celebre Strada del Vino e diviene chef del locale lecchese nel 2001.
IL PIATTO IN CONCORSO – Filetti di lavarello in crosta di frutta secca e zabaione salato. (Ricordiamo che ricetta e foto per regolamento non possono essere pubblicati fino alla fine del concorso).
LA SCELTA DEL PIATTO – “L’idea di realizzare questo piatto parte da un’analoga ricetta a base di carne e dal desiderio di stupire” spiega Tommaso. Il pesce caratterizza la cucina della trattoria, che da sempre funge da punto di riferimento lecchese in termini di cucina di lago tradizionale.
![La cucina di Tommaso Canestrale La cucina di Tommaso Canestrale](https://www.lecconotizie.com/wp-content/uploads/2012/11/DSC00664-510x261.jpg)
LA CUCINA DI TOMMASO CANESTRALE – “Un termine che definisce appieno la mia filosofia di cucina è sicuramente la tradizione, unita naturalmente alla preparazione dei piatti di lago che a Lecco sono rimasti davvero in pochi a cucinare; a questo cerco sempre di aggiungere elementi di rinnovamento che rilanciano e arricchiscono il tutto”.
![Tommaso Canestrale Tommaso Canestrale](https://www.lecconotizie.com/wp-content/uploads/2012/11/DSC00669-510x316.jpg)
L’APPREZZAMENTO PIU’ BELLO IN CARRIERA – “Direi che questa sera ho ricevuto un apprezzamento tanto inaspettato quanto gradito da un ragazzino”. Il giovane ha infatti candidamente confessato a Tommaso: “Questo è il pesce di lago più buono di Lecco!”
COPERTI – 80
PREZZO MEDIO – 25/30 euro (menù degustazione 28 euro)
GIORNO DI CHIUSURA – Lunedì
CONTATTI – Lecco, Via Don Minzoni, 9 – Telefono: +39 0341.497021