RADIO LECCOCITTÁ CONTINENTAL 
Cari lettori, spesso, mi capita di sentire molti dei miei pazienti che a pranzo non mangiano oppure evitano di mangiare per paura di ingrassare, soprattutto in questo periodo dopo la pausa estiva. A molti di voi sembrerà strano, ma saltare i pasti fa male e il peso, purtroppo, aumenta con il passare del tempo.
Cosa succede quando digiuniamo? E quali sono gli effetti?
-
Rallenta il metabolismo
-
Aumenta il rischio di malnutrizione
-
Predispone all’aumento della massa grassa
-
Predispone alla perdita di massa magra
-
Aumenta il rischio di disturbi alimentari
Molte persone sostengono che il digiuno sia l’unica soluzione per perdere peso, convinti che, privando l’organismo di energie e nutrienti, abbia come unico effetto la riduzione della massa; invece non è affatto così. Il digiuno porta il nostro organismo a entrare in una situazione di “allerta o carestia”, ciò comporta un rallentamento del metabolismo.
Quali sono le conseguenze fisiche e mentali del digiuno?
-
Nervosismo e stress: saltare i pasti fa aumentare il livelli di cortisolo, chiamato anche ormone dello stress, prodotto dalle ghiandole surrenali, le quali, avvertendo la mancanza di nutrienti, rilascereanno in circolo più cortisolo.
-
Aumenta la fame: durante la giornata si verificano cali fisiologici di zuccheri nel sangue e ciò spinge il cervello a desiderare cibo e avere sempre la sensazione di fame, arrivando al pasto successivo con una irrefrenabile voglia di mangiare o meglio, di abbuffarsi. Da recenti studi, è emerso che, la carenza di glucosio prolungata, spinga il nostro cervello ad avvicinarci a cibi ricchi di zuccheri semplici e grassi, quindi al “cibo spazzatura”.
Vi chiederete, come mai all’inizio si perde peso?
Vi spiego il motivo e il meccanismo d’azione del nostro organismo: durante il digiuno, si perdono per prima cosa, i liquidi, poi i muscoli e poi, per ultimo, si attaccano le riserve di grasso; ovviamente che risultato avremo, si ad una perdita di peso, ma non assisteremo ad un dimagrimento. La conseguenza?
Riduzione della massa muscolare e aumento della massa grassa, in altri termini: rallentato metabolismo con conseguente aumento del peso corporeo.
Come fare allora per buttar giù i kiletti accumulati in estate?
-
Fate pasti regolari;
-
Cercate sempre di avere un equilibrio tra carboidrati, lipidi, proteine e introducete fibre e oligoelementi;
-
Fate attività fisica con regolarità;
-
Evitate di mangiare di notte;
-
Consumate una abbondate colazione e una cena leggera.
-
Evitate le “diete fai da te”, affidandovi ad uno specialista ed i prodotti che, spesso, spacciano come miracolosi
Dottoressa Manuela Mapelli
Biologa Nutrizionista
email: manumapelli@gmail.com
Riceve per appuntamento presso lo studio 410, via V. Veneto, 13 Lecco (LC)
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
ARTICOLI PRECEDENTI
25 agosto – Dopo l’estate, ripartiamo dall’intestino
19 luglio – La dieta per chi è in viaggio
2 luglio – Alimentazione e abbronzatura
26 giugno – Vivere al meglio l’estate con l’alimentazione
13 giugno – Cos’è il metabolismo?
28 maggio – Reflusso gastroesofageo e alimentazione
15 maggio – Proteine Vegetali: valida alternativa!
5 maggio – La dieta “anti” – osteoporosi
24 aprile – Ritenzione idrica: cos’è e come combatterla
17 aprile – I grassi idrogenati: cosa sono?
9 aprile – L’importanza della prima colazione – 2^ parte
20 marzo – L’importanza della prima colazione – 1^ parte
12 marzo – Obiettivo: depurazione del fegato
5 marzo – Combattere la cellulite a tavola – 2^ parte
19 febbraio – Combattere la cellulite a tavola – 1^ parte
14 febbraio – I benefici della frutta secca
5 febbraio – Scopri se sei in sovrappeso
31 gennaio – Il colesterolo – 2^ parte
22 gennaio – Il colesterolo – 1^ parte
8 gennaio – Consigli per recuperare il peso forma dopo le feste
2013
19 dicembre – Come superare il periodo natalizio senza prendere 1 kg
11 dicembre – Focus: tutti i benefici della soia, 2^ parte
4 dicembre – Focus: tutti i benefici della soia, 1^ parte
26 novembre – – Insonnia di stagione un aiuto dalla dieta
20 novembre – Benefici e virtù della pasta
13 novembre – La dieta con un sapore in più: le spezie
6 novembre – Digeriamo bene le verdure
29 ottobre – La pausa pranzo in ufficio: i consigli e le proposte
22 ottobre – Allergie e intolleranze alimentari: quali differenze?
14 ottobre – La dieta per prevenire i malanni di stagione
9 ottobre – Eliminare i kg di troppo: piccoli consigli per gestire il ritorno alla normalità
8 ottobre – “La salute vien mangiando”, la nuova rubrica della Dott.ssa Mapelli
