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LECCO – Vuoi trasformare le tue torte tradizionali in originali creazioni colorate? Vuoi imparare da un maestro pasticcere già protagonista nella fortunata trasmissione Masterchef?
Confcommercio Lecco propone un corso di “Cake Design” in programma mercoledì 12 e giovedì 13 marzo dalle 18 alle 21 che sarà tenuto da Antonio Dell’Oro, giovane chef pasticcere originario di Lecco e attualmente in servizio in un hotel di lusso a Zurigo.
Il corso è rivolto a chi si approccia per la prima volta alla lavorazione della pasta da zucchero: saranno spiegate e messe in atto le tecniche di colorazione della pasta, la copertura della torta e del vassoio e le decorazioni con soggetti tridimensionali.
Ecco il programma del corso che durerà sei ore: Impasti base; Bagna e farcitura adatte per la torta; Ricette per il panetto di pasta di zucchero; Colorazione della pasta; Copertura della torta; Decorazione della torta; Creazione di soggetti tridimensionali; Assemblaggio della torta e presentazione finale. Il corso si svolgerà preso la sede dell’associazione in piazza Garibaldi 4 – Lecco
Per informazioni e iscrizioni: Confcommercio Lecco – ufficio Formazione – tel. 0341/356911
formazione@ascom.lecco.it
