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LECCO – Giovedì 29 gennaio, dalle ore 14.30, in sede camerale, la Camera di Commercio di Lecco apre l’edizione 2015 delle “Giornate dell’Ambiente” con il seminario su “Cibo, uomo, ambiente”, una riflessione a partire dal tema di Expo 2015 – “Nutrire il pianeta, energia per la vita” – che tra meno di 100 giorni aprirà i battenti.
Il programma dei lavori prevede, dopo i saluti di apertura, le relazioni della Prof.ssa Claudia Sorlini e del Prof. Renato Borgatti e una tavola rotonda dal titolo “Il contributo del territorio di Lecco e l’impegno anti-spreco: confronto tra protagonisti e best practice”. Un’occasione per proporre Lecco e il suo territorio come luogo attivo di creazione di contenuti e di sviluppo sostenibile a partire dall’esperienza progettuale di “EcoSmartLand” e, in particolare, del Lab “Lecco Food System”.
Di seguito il programma dettagliato dell’evento:
14.00 REGISTRAZIONE DEI PARTECIPANTI
14.30 APERTURA DEI LAVORI
Costante Arosio, Membro di Giunta della della Camera di Commercio di Lecco
14.45 RELAZIONI DI BASE
“Nutrire il Pianeta: come garantire la sicurezza alimentare preservando le risorse ambientali e tutelando la biodiversità”
Claudia Sorlini, Professore ordinario Microbiologia agraria, Università degli Studi Milano, Dipartimento Scienze alimenti,
ambiente e nutrizione, Presidente Comitato Scientifico per EXPO 2015 del Comune di Milano
“Alimentazione e salute”
Renato Borgatti, Responsabile Reparto Neuroriabilitazione 1 – IRCCS Eugenio Medea – Polo Scientifico di Bosisio Parini (LC)
15.45 TAVOLA ROTONDA
“Il contributo del territorio di lecco e l’impegno anti-spreco: confronto tra protagonisti e best practice”
• Sostenibilità e cibo tra innovazione e tradizione
Giovanni Agostoni, ICAM
Vera Carozzi, Carozzi Formaggi
• Agricoltura sostenibile e tutela del paesaggio
Emanuele Angelinetta, Consorzio Vini IGT Terre Lariane
• Nuovi talenti e riscoperta di produzioni
Marco Cogliati, Voglia di Verde
• Ristorazione, sana alimentazione e promozione dei sapori del territorio
Theo Penati, Ristorante Pierino Penati
• Dai nostri produttori cibo a km 0
Giuseppe Invernizzi, Associazione Allevatori Como e Lecco
Massimiliano Ghislanzoni, Ceko il Pescatore
• Visione ed efficienza della corretta gestione delle eccedenze alimentari
Giuliana Malaguti, Fondazione Banco Alimentare Onlus
17.15 CONCLUSIONI
Vittorio Campione, Vice Sindaco del Comune di Lecco
Modera:
Cristina Rapisarda Sassoon, Global Trends Milano
17.30 chiusura lavori
