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LECCO – Valorizzare l’identità gastronomica locale, proponendo la promozione e la riscoperta di piatti tradizionali che utilizzino anche i prodotti agricoli del territorio. E’ l’obiettivo dell’iniziativa “Il Piatto di Lecco” promossa da Fipe Lecco, Federalberghi Lecco e Associazione Cuochi di Lecco e Provincia, in collaborazione con Confcommercio Lecco, e rivolta alle imprese alberghiere e ai ristoranti operanti nella provincia di Lecco.
Il concorso gastronomico prevede che ogni ristorante-albergo presenti un piatto della tradizione gastronomica lecchese da sottoporre al giudizio di un’apposita giuria esaminatrice che sarà presente presso il locale. Due le sezioni: Lago e Terra. Nella prima l’ingrediente principale del piatto in concorso sarà il lavarello, nella seconda la lepre o il coniglio.
Le iscrizioni si chiuderanno il 20 luglio: saranno ammessi a partecipare i primi 30 locali che presenteranno la domanda di adesione. I due piatti che otterranno il migliore piazzamento nelle due categorie si aggiudicheranno un premio di 1.000 euro; un premio speciale verrà assegnato al migliore “Chef esecutore” ed uno dalla Giuria. I piatti risultati vincitori verranno premiati ufficialmente in occasione della fiera di settore “Ristorexpo 2013”.
Il regolamento di gara e le schede di partecipazione necessarie all’iscrizione possono essere ottenuti: scaricando il file dal sito internet: www.ascom.lecco.it; richiedendoli tramite e-mail a p.sala@ascom.lecco.it; contattando Confcommercio Lecco (tel. 0341356911, funzionario incaricato Paolo Sala).
