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Eccoci con i buoni propositi per l’anno nuovo, sicuramente la dieta è tra questi. Dopo i festeggiamenti, qualche giorno di alimentazione leggera, ricca di vegetali e i grassi polinsaturi di pesce e frutta secca, si può ritornare in forma e riportare il colesterolo nella norma.
In effetti, questo è il periodo più “pericoloso” dell’anno per la linea e, tra pranzi e cene varie, è difficile non cedere alle tentazioni culinarie. Il risultato è un surplus calorico che andrebbe consumato con una intensa attività fisica. Ma non tutti siamo sportivi. Il mio consiglio è di seguire qualche piccolo consiglio per ritornare alla normalità.
Quindi a gennaio, dobbiamo puntare sulla regolarizzazione e il ripristino di tutti i valori, soprattutto del colesterolo. È vero, se ne parla solo male, ma il colesterolo è un grasso estremamente importante per il nostro corpo, in quanto è il primo costituente delle membrane cellulari.
Quali sono le 4 regole base per gennaio?
1. I dolciumi e gli avanzi: in questo periodo le case sono piene di dolci, la soluzione? Regalateli ed offriteli il più possibile oppure stabilite una frequenza settimanale di una-due volte, che può aumentare se consumati al mattino a colazione, specialmente per i bambini e i ragazzi.
2. Dieta semi-liquida: fate seguire ai giorni di festa, uno o più giorni di alimentazione ipocalorica, ricca di cibi liquidi e vegetali; si andrà a compensare il bilancio energetico settimanale e a coadiuvare il processo di depurazione dell’organismo, specialmente del fegato.
3. Attività fisica: non vi chiedo di passare le giornate in palestra ma di fare del movimento, quindi una camminata di 45 minuti ogni giorno non dovrà mancare.
4. Idratazione: bere almeno 1,5 L di acqua naturale e tisane depurative a base di ortica, bardana e finocchio.
Quali alimenti preferire in questo periodo?
A gennaio dobbiamo preferire quei cibi che risultano più utili per controllare grassi e colesterolo, quindi via libera a:
Legumi: soia e derivati, fagioli, ceci, lenticchie, fave.
Frutta secca e oleosa: noci, mandorle, pistacchi (al naturale), nocciole, pinoli.
Olii vegetali: olio di oliva, di semi di lino, di canapa, di zucca.
Cereali integrali, avena e orzo.
Pesce azzurro, salmone (fresco), orate e branzini.
Verdure a foglia verde.
Frutta di stagione.
Con questi alimenti riuscirete a ritrovare il vostro equlibrio e sentirvi più leggeri. Inziate sempre la vostra giornata con una spremuta di limone a digiuno, è un ottimo depurativo e riduce l’acidità accumulata.
Dottoressa Manuela Mapelli
Biologa Nutrizionista
email: manumapelli@gmail.com
Riceve per appuntamento presso lo studio 410, via V. Veneto, 13 Lecco (LC)
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