Un corso con lo chef stellato Ferrari per preparare il pesce

LECCO – Dopo il corso di primo livello, lo chef Fabrizio Ferrari del ristorante Al Porticciolo 84 di Lecco (Stella Michelin dal 2006) si prepara a stupire ancora. Infatti nel nuovo appuntamento formativo dal titolo “Creazioni di pesce”, promosso da Confcommercio Lecco, Fabrizio Ferrari proporrà nuove ricette per preparare primi e secondi a base di pesce originali e gustosi.

Il corso, della durata complessiva di 6 ore, si svolgerà il 18 e 19 maggio dalle 18 alle 21: si parlerà di preparazioni e tecniche di cottura, ma anche di abbinamenti creativi per esaltare le materie prime e per realizzare menù perfetti. Attenzione: per poter partecipare bisogna aver frequentato un corso di primo livello, oppure avere dimestichezza nel pulire e preparare il pesce. I posti disponibili sono limitati, quindi occorre affrettarsi a iscriversi. Le iscrizioni al corso, che si terrà presso la sede di Confcommercio Lecco in piazza Garibaldi, vanno effettuate entro martedì 12 maggio.

Per informazioni su questo corso (e su altre proposte formative) e per le iscrizioni contattare Confcommercio Lecco – ufficio Formazione – tel. 0341/356911; fax 0341/284209; formazione@ascom.lecco.it.