CREMONA – Sono di Lecco, Carbonia Iglesias e Grosseto i migliori Agri Yogurt d’Italia realizzati rispettivamente con latte vaccino, caprino e bufalino. Le valutazioni e le premiazioni della settima edizione del concorso nazionale si sono tenute a CremonaFiere nell’ambito della 71^ edizione delleย Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona, il piรน importante appuntamento di settore in Italia e tra i primi tre al mondo. Erano iscritti alla competizione 85 yogurt provenienti da 17 regioni italiane e ben 45 province, che sono stati giudicati da una commissione di tecnici qualificati e appositamente formati.
Per la categoriaย yogurt da latte vaccinoย รจ risultato vincitore, per il secondo anno consecutivo, lo yogurt della Soc. Agr. Casati di Olgiate Molgora (Lecco) con un punteggio di 89,7 punti; seconda classificata l’azienda Affinito Taverna Centomani di Potenza; terza lโazienda agricola Filippini Giuseppe di Mazzano (Brescia). Hanno conseguito la qualifica di ‘ottimo’ (punteggio uguale o superiore a 80 punti) 30 aziende su 66 iscritte.
Per la categoriaย yogurt da latte caprinoย ha vinto con 88 punti lโazienda agricola Sa Cabreira di Brau di Carbonia (Carbonia Iglesias); seconda la Cooperativa Agricola Leccolatte di Galbiate (Lecco); terza l’azienda agricola La Capramica di Roncati da Alessandria. Hanno conseguito la qualifica di ‘ottimo’ 8 aziende su 13 iscritte.
Per la categoriaย yogurt da latte bufalino, presente per la prima volta alla competizione, ha vinto con 87,3 punti lโazienda agricola Diaccialone di Pallini da Grosseto; seconda lโazienda agricola Morese Filippo di Pontecagnano Faino (Salerno); terza l’azienda agricola Casumaro da Bomporto (Modena). Hanno conseguito la qualifica di ‘ottimo’ 4 aziende su 8 iscritte
Il concorso โ riservato ad aziende agricole, caseifici sociali e produttori artigianali โ รจ stato organizzato in collaborazione fraย Bevilatteย agenzia di servizi per lโagricoltura,ย FDstore,ย Accademia Italiana del Latteย e con il patrocinio dellโOrdine Dottori Agronomi Dottori Forestali di Brescia.
Agri Yogurt promuove tramite lโapposito Concorso piccole realtร agricole o artigianali che uniscono alla produzione di freschissimo latte di vacca, di capra, o di bufala, la trasformazione e la vendita diretta al consumatore. Gli yogurt sono stati esaminati da una commissione composta da 20 valutatori, per lo piรน Agronomi e Tecnologi alimentari, resi idonei da un apposito corso per assaggiatori yogurt patrocinato dallโOrdine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Brescia. Ogni prodotto รจ stato valutato da 5 giudici con unโapposita scheda, tramite la quale sono stati giudicati gli aspetti visivi, olfattivi e gustativi.