Pescate. Sagra della Cassoeula: “spazzolati” 200 chili di verze e 120 di costine

PESCATE – Altro grande successo per la Sagra della Cassoeula di Pascate che si è svolta oggi, domenica, alla casa delle Sagre nel parco Torrette.

200 chili di verze, 120 chili costine, 100 salamelle e 200 metri di luganega sono andate letteralmente a ruba nel giro di un paio di ore, “spazzolate” in pochissimo tempo anche cento porzioni di risotto allo zafferano. Questi i numeri gastronomici dell’edizione 2016 della Sagra della Cassoeula che ha visto anche il sindaco, Dante De Capitani, darsi da fare ai fornelli.

“Il piatto contadino della tradizione, i sapori dei tempi passati che cerchiamo di conservare per le generazioni future…verze, costine e salsicce di maiale sapientemente lavorati e cucinati dai cuochi delle sagre di Pescate. E l’immancabile polenta cotta a poco a poco che accompagna l’intingolo…”, così il primo cittadino aveva annunciato questa mattina, dalla propria pagina Facebook, l’evento di giornata che ha riscosso un successo eccezionale.