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“La nuova società, costituita con la collaborazione di Confcooperative Lecco, si propone di rispondere in modo più efficace alle cresciute esigenze degli olivicoltori Lariani in continuità e collaborazione con l’azione dell’associazione da cui trae origine – spiega il neo presidente Gaetano Brusati – La promozione dell’olivicoltura sul nostro lago sostenuta dagli enti pubblici preposti, con il contribuito delle associazioni di olivicoltori, in primo linea di OLIPER, è stata efficace, ha allargato la base dei coltivatori, accresciuto la produzione, migliorato le modalità di conduzione dei fondi. Oggi, la possibilità di crescita del settore richiede la capacità di comprimere i costi e di aumentare la sicurezza del lavoro, richiede un impegno coerente per mantenere la qualità dell’olio ai primi posti del mercato, richiede un impegnativo sostegno all’immagine dell’olio extravergine prodotto sul nostro territorio”.
I soci della nuova cooperativa ritengono che per gli olivicoltori Lariani sia arrivato il momento di superare il limite della individualità o dell’aggregazione in associazioni di volontariato. La forma cooperativa offre gli strumenti per affrontare le nuove sfide con una maggiore forza e con un minore rischio individuale.
Il numero degli aderenti alla cooperativa è al momento limitato -prosegue Brusati – ma già ora con 2000 piante il gruppo rappresenta il maggiore produttore d’olio d’oliva del territorio. I promotori sono fiduciosi che con i primi positivi risultati altri olivicoltori saranno incoraggiati a far parte della cooperativa”.
Che cosa è la cooperativa degli olivicoltori
• È l’unione organizzata degli olivicoltori della provincia di Lecco, Como e limitrofe. Sia di quelli che producono e vendono olio sia di quelli che producono per l’autoconsumo
• la cooperativa è il mezzo per fornire ai soci assistenza, strumenti, iniziative che sarebbero troppo onerose e inaccessibili ai singoli olivicoltori.
Il motto della Cooperativa
Il motto della Cooperativa è: qualità e trasparenza.
• Qualità: la produzione dell’olio extravergine deve seguire le regole di controllo del disciplinare per l’olio di oliva extravergine DOP dei Laghi Lombardi (sottodenominazione Lario), verificare tutte le partite di produzione, certificate DOP e non.
• Trasparenza: le procedure seguite e le analisi sulle partite dell’olio della cooperativa assicureranno che le olive siano tutte di produzione locale conferite dai soci, che siano state seguite corrette modalità e tempistiche di raccolto e molitura che l’olio prodotto sia conservato in modo idoneo a salvaguardare le sue caratteristiche più pregiate.
Cosa fa la Cooperativa
Anziché operare isolatamente e in concorrenza i soci della cooperativa si uniscono per ottenere un più efficace e sicuro risultato.
• La cooperativa promuove l’immagine dell’olio extravergine prodotto sul lago di Como, indirizza e segue la coltivazione olivicola, organizza e controlla il raccolto, si avvale dei servizi di frantoio del territorio, cura la confezione e la vendita dell’olio conferito dai soci
• I soci hanno il vantaggio di appoggiarsi ad una struttura che garantisce la conservazione del prodotto il collocamento sul mercato dell’olio alle migliori condizioni. La promozione e la vendita avverrà: attraverso punti vendita della cooperativa, attraverso una rete di rivenditori e attraverso il sito Internet della cooperativa
L’agronomo della cooperativa assiste gli agricoltori con visite periodiche dei fondi e fornisce tutte le indicazioni di cura e concimazione per ottenere sempre i migliori risultati
• È prevista la visita ad inizio stagione e prima del raccolto con eventuali prelievi per l’analisi del terreno
• Il tecnico indica al socio le operazioni da eseguire per ottenere il migliore risultato
Il contrasto delle avversità, in particolare la lotta alla mosca olearia, è efficace e evita il ricorso ai fitofarmaci se tutti gli olivicoltori operano in modo organizzato e coerente
• La cooperativa organizza e procura le trappole per la cattura di massa della mosca olearia avvantaggiandosi di eventuali contributi degli enti pubblici preposti al sostegno dell’agricoltura
• La cooperativa organizza punti di osservazione sistematica della presenza della mosca olearia e, se necessario, prescrive i rimedi per la salvaguardia del raccolto
Le procedure quali la certificazione DOP o la richiesta di finanziamenti per l’agricoltura sono complesse e comportano dispendio di tempo
• La cooperativa assiste gli olivicoltori nelle procedure burocratiche
Sono disponibili attrezzature agricole che consentono una maggiore produttività e sicurezza del lavoro, ma molto spesso sono costose e non giustificate per il piccolo/medio olivicoltore
• La cooperativa proporrà ai soci prodotti per l’agricoltura, materiali e attrezzi a prezzi vantaggiosi
• La cooperativa metterà a disposizione dei soci, in forma di noleggio a prezzi vantaggiosi, attrezzature professionali sfruttando al massimo i contributi pubblici per l’agricoltura
• I soci che già posseggono attrezzature tecniche e sono disposti a noleggiarle ad altri soci possono farlo attraverso la cooperativa che garantisce loro organizzazione e servizi accessori
Le conoscenze, le tecniche e le normative sono in continua evoluzione. Occorre mantenersi aggiornati
• La cooperativa garantisce un piano annuale di corsi formativi sul territorio destinati ai soci e anche ai non soci che sono interessati a partecipare
I prodotti tipici aiutano l’attrattiva turistica del territorio e viceversa
• La cooperativa, oltre alla vendita dell’olio extravergine di oliva, curerà la vendita di altri prodotti tipici conferiti dai soci o da altre cooperative locali.
• Occorre aderire ai principi della cooperativa dettati dallo Statuto e anche dal regolamento approvato dall’Assemblea dei soci.
• Occorre sottoscrivere la richiesta di adesione e versare il capitale sociale nella misura stabilita dal regolamento. E’ opportuno sottolineare che il capitale è versato una tantum all’iscrizione e rimane di proprietà del socio che a norma di statuto potrà averlo in restituzione per recesso dalla cooperativa.
• Nei prossimi giorni verrà attivato anche il sito informativo www.olivicoltorilagodicomo.it. Al momento possono essere ottenute informazioni rivolgendosi ai seguenti numeri telefonici: 0341 216080, 340 1557937.
Vice Presidente: Luigi Conca
Consiglieri: Luigi Castellano, Gilberto Brini, Antonio Passini, Mattia Vaccani.
