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CASARGO- I ragazzi del Cfpa di Casargo si sono nuovamente distinti per la loro abilità e competenza in un concorso gastronomico a cui hanno partecipato anche i famosi chef Gualtiero Marchesi, Alberto Gozzi ed Egidio Rossi.
Lo scorso 4 maggio, infatti, le allieve Manuela Vaccaro e Sara Zucchi si sono qualificate al terzo posto, su 25 squadre partecipanti, nel
concorso “Il riso nel Mondo – le più belle ricette mondiali ed i migliori risi italiani”, che si è tenuto a Mortara ed è stato organizzato dall’Ente Nazionale Risi, dalla Borsa Merci di Mortara in Lomellina e dall’Istituto Professionale Alberghiero Ciro Pollini di Mortara per promuovere il riso quale prodotto d’eccellenza locale e nazionale.
Le ragazze, accompagnate dal docente Maurizio Lazzarin e dalla coordinatrice del Cfpa, la Dott.ssa Daniela Crimella, hanno scelto di puntare sull’eccellenza del made in Italy e di presentare il risotto “Vecchia Valsassina”, in cui il riso carnaroli è stato sapientemente sfumato con la birra scura e mantecato con la robiola di due aziende della Valsassina note per la qualità dei loro prodotti.
“Ancora una volta i nostri allievi hanno dimostrato impegno, competenza e serietà in questa occasione di confronto e accrescimento della loro professionalità promossa dalla direzione del CFPA” ha dichiarato Daniela Crimella.
“Vedere le nostre allieve soddisfatte per il premio ricevuto e per l’opportunità di ascoltare i consigli del maestro Gualtiero Marchesi e degli altri autorevoli ospiti esperti del settore, ha contribuito ad accrescere la motivazione di noi operatori del CFPA a continuare nell’arricchimento dell’offerta formativa per i nostri studenti.”
