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La nota guida della ristorazione conferma due eccellenze della provincia
Stella Michelin per ‘Bianca sul Lago’ a Oggiono e per ‘Pierino Penati’ a Viganò
OGGIONO / VIGANO’ – Stelle confermate per due eccellenze delle ristorazione lecchese: la nuova Guida Michelin 2023 appena pubblicata assegna nuovamente una stella a “Bianca sul Lago” di Oggiono e al ristorante “Pierino Penati” di Viganò.
Nel primo caso si tratta di un ristorante giovane come il suo chef Emanuele Petrosino, classe 1986, che si è aggiudicato il titolo di migliore chef italiano nel 2019 secondo la guida Michelin e stella Michelin nel 2019. Il locale, affacciato al lago di Annone, nasce dalla riqualificazione dello storico ristorante Ca Bianca, ed è di recente apertura.
Ha lunga storia e tradizione, invece, il ristorante ‘Pierino Penati’ aperto nel 1942 nell’allora Osteria della Ginetta a Viganò da Pierino Penati e moglie. Il loro testimone è stato raccolto negli anni Novanta dal figlio Piergiuseppe Penati e in cucina oggi c’è chef Theo Penati, nipote del fondatore e cuoco pluripremiato. Il locale è uno dei punti di riferimento della ristorazione in Brianza.
